松正ブログ！！

みなさん、こんにちは。

先週、職場見学に来られた小学生の方から、ステキなお手紙が届きました。

「まつ正」って、きっと「松」っていう漢字をまだ習っていないんやろな～？って思いました。（笑）

次の土曜日に、参観日があるそうで、見学の内容を演劇にして発表するみたいです。

時間を作って見に行けたらいいのになぁ・・・。

みなさん、こんにちは。

昨日、近所の小学校の２年生８名が、松正の仕事を見学しようと昼過ぎに来られました。

最初は、部屋での質問タイム。「お勧めのメニューは何ですか？」とか、「美味しい料理を作るには、どうしたら良いですか？」など、可愛らしい質問をいただきました。

「どう答えていいんやろう？？？」いつも、大人に対してばかり喋っているので、小学校２年生に対して、どう説明したらいいのか解りませんでした。理解してくれたかな・・・？？？

そして、調理場での仕事を見学していただいたのですが、「かつらむき」が興味を引いたらしく、「うぉぉぉぉぉぉぉーーーーーー！！！！！」「すっげーーーーー！！！！！」と、面白いくらいの反応。

「あんなに注目を浴びるかつらむきは、もう無いですね。」って従業員Ｋ。

珍しい物が見れて、楽しかったらしく、笑顔で帰っていただきました。

それにしても、子供のパワーってすごいですね。

みなさん、こんばんは。気付けば５月もあっという間に終わり、ブログは５回しか更新してない・・・。もう少し頑張らねばなりませんね。・・・反省。

さて、今年も鮎がやって来ました！！

さっそく塩焼きです。

由良川の上流にある、「薪川」（マキガワ・・・漢字間違ってたらすみません。）という所の鮎です。

７日に保津川、１４日に美山、２１日に上桂と、それぞれ解禁を迎えます。

みなさま、「運がよければ」各地の鮎に出会えることでしょう。

“漁”なので、必ず釣れるとは限りませんので、あしからず・・・。（笑）

みなさん、こんにちは。最近よく晴れますね。もうすぐ梅雨なので、晴れた時間は大切に使いましょう！！

さて、久々のブログ更新ですが・・・。最近サボってました・・・。

まだまだ先の話ですが、毎年１２月に平安神宮の横にある、「みやこメッセ」という所で、「京料理展示会」というのが行われてるのですが、どうやら今年は、松正の料理も展示される可能性が出てきました。出展が決まると、おそらく亀岡初なのではないでしょうか？？？・・・おそらくですけど・・・。

詳細が決まり次第ブログにて報告したいと思います。

飲み頃ワイン届きました！！Bourgogne Rouge L'Ormichal 2002 / Domaine Fougeray de Beauclair

2002年のブルゴーニュのできは素晴らしく、７年経って飲み頃を迎えています。

角が取れて落ち着いた味わいは、繊細な京料理にピッタリ合います。

ＰＣの画面でいくらウンチクを書いてもワインの素晴らしさが伝えきれませんので、一度飲みに来て下さい。

只今、グラスでも提供中です。