松正ブログ！！

みなさん、こんにちは。今日はお部屋の入り口を写真に撮りました。

今回の工事では、各お部屋ごとに“玄関”を付けました。というのも、よくお客様どうしで靴をお間違えになられたり、一度に沢山の方が帰られると、玄関が混雑してしまう事があるからです。

各お部屋が、お客様の家の様にくつろいでいただけると幸いです。

みなさん、こんばんは。今朝起きると、喉が痛かった、小笹正義です。風邪ではないかと少し不安です。そんな今日は“水屋”の写真を撮りました。

水屋って何ー？という方のために少し説明を・・・。亭主が客をもてなす際に“準備”をする所です。茶碗を洗ったり、色々な手ぬぐいがあったり（水屋七拭といいます）、道具を終う棚があったりするのです。そうですねぇ・・・、家庭で言うと“台所”のような所ではないでしょうか？詳しくはまたブログに載せたいと思います。

そんな、“松正版水屋”のこだわりは、壁の下に使われている“古代檜”です。古代檜とは・・・、樹齢３０００年の地中に埋まっている木がたまたま発見されて、材料として使われているそうです。３０００年も前の木なんで、絶対に腐る事は無く、複雑で奥深い香りがします。

松正におこしの際は香りを体験していってください。

みなさん、こんにちは。最近、ブログの出だしを「みなさん、こんにちは。～～～な、小笹正義です。」という形にハマっている、小笹正義です。

・・・いきなりですが、緊急告知！！！

５月１３日、松正リニューアルオープン決定！！！！

工事終了のめどが、やっと！、やっと！！、やーーーっと！！！たちました！！！！・・・いやっ、違いますよ、関口工務店さんはきっちり、ゴールデンウィーク中に工事を終了される段取りで進めておられます（・・・たぶん）。ですが、工事終了して、翌日から「さあ、始めよう！！」なーんて事にはいきません。丸々３日かけて掃除をして、庭も綺麗にして、小物もそろえて、お客様を迎えられる準備をして、あと・・・、“大安”を選んだ結果、１３日がベストやろうと判断しました。

さあ、“NEW松正”は、いったいどの様な事件を起こしてー・・・、いやいやっ、どの様な料理をだして、どの様なお部屋で、出迎えてくれるのか楽しみです！！・・・って、自分の店の事を言うのはへんですね・・・（笑）。

（今日の工事の写真は、全長１９・２ｍ（玄関からトイレまで）もする、ながーーい廊下の写真です）

（中央を走るのは“白御影石”。両サイドを走るのは“てっぺい”という石です）

みなさんこんにちは、つい最近、自分がＯ脚だということを知った、小笹正義です。

ドドドドドドドドーーーーー！！！！

朝からものすごい音で、ご近所さん申し訳ありません・・・。

今日から調理場の工事が始まりました！！コンクリートを砕く音もスゴイんですが、ホコリと臭いもスゴイ！！地面の作業が終わると、次は天井をはがして、上から吊り戸棚を付けます。（１２０ｃｍ×２４０ｃｍぐらいあるので、おそらく補強作業もするんじゃないかなー？）

え？？「営業はしてるのか？」ですか？？

館（お座敷）は今週金曜日まで休ませて頂きます。仕出し（出前）は、京都市内の店より配達させていただきます。よろしくお願いします。

ちょっと休憩・・・、って、そんな事してる暇は有りません！！まだまだ考える事は“山”の様に有ります。大工さんも頑張っておられるので、僕も負けじと頑張らないと！！

余談ですが・・・、調理場の“柱”が、浸水により１本腐っていました。もしこれが、“通し柱”（家を支えているとても大切な木）だったら、家が崩れていたそうです。・・・ギリギリセーフです。

みなさん、こんばんは。ここ最近、ゲッソリ痩せてしまった、小笹正義です。

今日はテーブル席の“タイル”を貼っておられる様子を撮りました。

一枚一枚ビミョ～～に色が違います。

それにしても、奥におられるタイル屋さんは、いったいどうやって戻ってこられたのでしょうか？？？（まだ、タイルが乾いてないのに・・・）

不思議です・・・。