僕は約１年半前ぐらいから、茶道の世界いへ足を踏み入れました。日本の文化である京料理に携わる者として、習っておいて損は無いなぁ…とおもったからです。毎日暮らしている中で、「日本の文化にドップリ浸かる」なーんて事は今ではあまり見られませんよね？ですから、僕にとってこの２日はとても楽しみで、有意義な時間です。たくさんの事を学び、料理や接客、又は、従業員の指導に活かせたらいいなぁと思います。
そんなこんなで、こんかいの工事では、４畳半の和室に“炉”を切って、茶室にしました！！趣味と仕事を兼ねて…。また今度、茶室の工事はお知らせします。今日は車椅子の方でもご利用できる“テーブル席”の写真です。
