松正ブログ！！

みなさん、こんにちは。実は最近、洋酒にはまってきています。そこで今回、REMY MARTINなる物を飲む機械がありましたので、色々と洋酒について調べてみました。

ラベルを見てみると、Cognacと、V.S.O.P.という文字がありました。

Cognac（コニャック）・・・フランスのコニャック市周辺で産出されるブランデーです。原料葡萄には主にユニブランという品種が使われます。伝統的な銅製のポットスチルを使い、単式蒸留を２回行って得られたアルコール度数７０％程度の精留分を、フランス国内産のオークの樽で２年以上熟成し、水で度数４０％に薄め、製品とします。色付けに少量のカラメルを添加することもあります。品質がよいことで知られ、高級ブランデーとされています。

V.S.O.P.・・・樽による熟成の度合いによって、低い順から・・・

V.O.・・・very old （とても古いブランデー）

V.S.O.・・・very superior old （とても優れた古いブランデー）

V.S.O.P.・・・ very superior old pale （とても優れた古い澄んだブランデー）:
コニャック・アルマニャックの場合は、蒸留後最低でも5年を経た原酒を使用したもののみ表示可能。

V.V.S.O.P. ・・・以下、コニャック・アルマニャックの場合、蒸留後最低でも7年を経た原酒を使用したもののみ表示可能。

X.O.

EXTRA

NAPOLEON

などの等級があります。コニャックやアルマニャックの場合は厳しく規制されているが、それ以外のブランデーについてはラベル表示に関して何ら規制はないため、同じナポレオンと名乗っていてもメーカーによっては価格に１０倍以上の開きがあり、品質も雲泥の差があります。たいてい無名のブランドのナポレオン等は２０００円前後で箱無しや粗末な瓶に入って売られている場合が多いのですが、これらの多くは規制のないフレンチブランデーであり、必ずしも長期熟成を経たものではないので注意が必要です。