さて、“まびきな”と題しましたが。今、篠町ではどこに行っても“篠蕪”が植わっています。
蕪を育てるためには、あらかじめ“弱い蕪（育たないやつ）”を見つけて“間引か”なくてはいけません。その間引いたヤツを“間引き菜（まびきな）”といいます。
もうそろそろ沢山の間引き菜が届く頃ですので、間引き菜を使った「漬物」や、「焚物」を紹介していきたいと思います。まびきな
2007-09-30 18:55:30 (18 years ago)
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- 食材
みなさん、こんばんは。今日は一日中雨でしたね・・・。日曜日だというのに、おかげさんで保津川下りのお客さんも少なかったとか・・・。・・・残念です。
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