さて、“まびきな”と題しましたが。今、篠町ではどこに行っても“篠蕪”が植わっています。
蕪を育てるためには、あらかじめ“弱い蕪(育たないやつ)”を見つけて“間引か”なくてはいけません。その間引いたヤツを“間引き菜(まびきな)”といいます。
もうそろそろ沢山の間引き菜が届く頃ですので、間引き菜を使った「漬物」や、「焚物」を紹介していきたいと思います。松正に起こる日々の出来事から、旬の食材、季節のお料理まで、 幅広いジャンルでお届けします。
さて、“まびきな”と題しましたが。今、篠町ではどこに行っても“篠蕪”が植わっています。
蕪を育てるためには、あらかじめ“弱い蕪(育たないやつ)”を見つけて“間引か”なくてはいけません。その間引いたヤツを“間引き菜(まびきな)”といいます。
もうそろそろ沢山の間引き菜が届く頃ですので、間引き菜を使った「漬物」や、「焚物」を紹介していきたいと思います。<< April 2024 >> | ||||||
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